Soupe aux légumes verts

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle soupe maison dédiée à ma page « recettes légères » : une soupe aux poireaux, à la courgette et aux champignons.

Les recettes d’Anne-Laure

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 1 poireau
• 2 petites courgettes
• 10 champignons de paris
• 4 pincées de gruyère rappé
• 2 pincées de piment d’Espelette

1) Éplucher et tailler tous les légumes puis les mettre à bouillir pendant 40 min à feu moyen.

2) Mouliner les légumes puis servir chaud et mettre un peu de gruyère et de piment d’Espellette sur le dessus de votre assiette.

Vous pouvez également mettre d’autres fromages dans votre soupe comme par exemple du parmesan ou de la vache qui rit ce qui plaira à vos enfants !!

A bientôt pour une nouvelle recette.

Anne-Laure

Soupe carottes, courgettes et champignons

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais vous présenter une soupe maison dédiée à ma page « recettes lights » : une soupe carottes, courgettes et champignons.

Les recettes d’Anne-Laure

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 8 carottes
• 2 petites courgettes
• 12 champignons de paris
• 4 cuillères à soupe de gruyère

1) Éplucher et tailler tous les légumes puis les mettre à bouillir pendant 40 min à feu moyen.

2) Mouliner les légumes puis servir chaud et mettre un peu de gruyère sur le dessus.

A bientôt pour une nouvelle recette.

Anne-Laure

Poulet au lait de coco

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous proposer mon poulet au lait de coco accompagné d’ananas et de champignons.

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 4 tranches de filet de poulet
• 400 ml de lait de coco
• 400g d’ananas en conserve
• 300g de champignons de paris

1) Verser le lait de coco dans un plat à four puis y déposer les filets de poulet. Mettre le plat au frigo.

2) Laver les champignons et les trancher en fines lamelles et découper les ananas en petits morceaux.

3) Mettre les champignons et l’ananas dans le plat avec les filets de poulet. Mettre à cuire pendant 20 à 30 min à 180°C.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

La courge spaghettis et ses petits légumes

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, découvrez la courge spaghettis accompagnée de champignons et de tomates.

 

 

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 1 grosse courge spaghettis
• 3 tomates
• 10 champignons de paris
• 2 grosses noisettes de beurre
• 50g de gruyère rapé

 

1) Rincer et frotter la courge spaghettis  à l’eau froide.

2) Couper la courge spaghettis en deux et enlever les pépins présents à l’intérieur.

3) La mettre à cuire pendant 30 min au four à 180°C.

4) Pendant la cuisson de la courge, commencer à émincer les champignons et à couper les tomates en petits morceaux.

5) Verser de l’huile dans une poêle chaude puis ajouter les tomates et les champignons. Les faire cuire pendant 10 minutes tout en les remuant régulièrement.

6) Après les 30 minutes, sortir la courge spaghettis du four puis mettre les tomates et champignons dans le creux de la courge. Mettre les noisettes de beurre et le gruyère sur le dessus des légumes.

7) Faire gratiner le tout au four pendant 10 minutes.

 

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure