Soupe aux légumes verts

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle soupe maison dédiée à ma page « recettes légères » : une soupe aux poireaux, à la courgette et aux champignons.

Les recettes d’Anne-Laure

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 1 poireau
• 2 petites courgettes
• 10 champignons de paris
• 4 pincées de gruyère rappé
• 2 pincées de piment d’Espelette

1) Éplucher et tailler tous les légumes puis les mettre à bouillir pendant 40 min à feu moyen.

2) Mouliner les légumes puis servir chaud et mettre un peu de gruyère et de piment d’Espellette sur le dessus de votre assiette.

Vous pouvez également mettre d’autres fromages dans votre soupe comme par exemple du parmesan ou de la vache qui rit ce qui plaira à vos enfants !!

A bientôt pour une nouvelle recette.

Anne-Laure

Soupe carottes, courgettes et champignons

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais vous présenter une soupe maison dédiée à ma page « recettes lights » : une soupe carottes, courgettes et champignons.

Les recettes d’Anne-Laure

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 8 carottes
• 2 petites courgettes
• 12 champignons de paris
• 4 cuillères à soupe de gruyère

1) Éplucher et tailler tous les légumes puis les mettre à bouillir pendant 40 min à feu moyen.

2) Mouliner les légumes puis servir chaud et mettre un peu de gruyère sur le dessus.

A bientôt pour une nouvelle recette.

Anne-Laure

Soupe au potiron et au thon

Bonjour à tous !!

Aujourd’hui je vais vous présenter une soupe maison : au potiron et au thon.

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 500g de potiron
• 1 grosse pomme de terre
• 1 oignon
• 2 tomates
• 150g de thon en conserve
• 2 cuillères à soupe de parmesan

 

1) Éplucher tous les légumes et les mettre à bouillir pendant 40 min à feu moyen.

2) Écraser finement le thon en miettes.

3) Mouliner les légumes puis à la fin incorporer les miettes de thon écrasées et le parmesan tout en continuant de mouliner.

 Maintenant bonne dégustation !!

 A bientôt pour une nouvelle recette.

Anne-Laure