Lasagnes à la patate douce et au boeuf

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous présente mes lasagnes à la patate douce et au bœuf. Une recette de lasagnes rapide à préparer à la maison !

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 250 g de feuilles de pâtes pour lasagnes
• 500 g de pulpe de tomates
• 350 g de viande hachée pur boeuf
• 1 oignon
• 1 patate douce
• 200 g de champignons de paris
• 100 g de fromage rapé
• 20 cl de béchamel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1) Éplucher la patate douce et la couper en fines rondelles puis la mettre à cuire dans une eau bouillante pendant 10 minutes puis égoutter.

2) Mettre l’huile d’olive dans une poêle chaude puis ajouter l’oignon et la viande hachée et laisser mijoter pendant 10 minutes.

3) Ajouter les champignons de paris puis la pulpe de tomates et laisser mijoter à nouveau pendant 10 minutes.

2) Mettre dans un plat à four un peu de béchamel puis les feuilles de lasagnes puis le mélange viande/sauce tomate puis la patate douce en superposition sur plusieurs couches.

3) Mettre la béchamel et le fromage rapé sur les dernières feuilles de lasagnes puis enfourner pendant environ 1 heure à 200°C.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Pain à la mangue et à la noisette

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous présente ma première création de pain à la mangue et à la noisette !!

Pour cela il faut :

• 250 g de farine à pain semi-complète
• 27 cl d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sucre
• 1.5  cuillère à café de sel
• 1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 petite mangue
• 15 noisettes décortiquées

1) Mettre dans un saladier la farine et l’eau et mélanger le tout.

2) Ajouter le sucre et le sel puis pétrir la pâte.

3) Ajouter l’huile d’olive et pétrir à nouveau puis verser le sachet de levure de boulanger et pétrir.

4) Mettre la pâte dans un moule à cake.

5) Couper les noisettes et la mangue en petits morceaux puis les insérer dans la pâte à pain.

6) Laisser reposer maximum 4 heures et faire cuire pendant environ 1h à 180°C.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Porc au gingembre accompagné de nouilles chinoises

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous présente une recette asiatique : du porc au gingembre accompagné de nouilles chinoises au soja.

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 4 tranches de côtes de porc échines
• 8 cm de gingembre
• 250 g de nouilles chinoises
• 4 cuillères à soupes de soja liquide
• 3 cuillères à soupes d’huile d’olive

1) Couper les tranches de côtes de porc échines en petites lamelles.

2) Éplucher le gingembre et le râper finement puis le mettre dans une poêle chaude et huilée.

3) Mettre les lamelles de côtes de porc dans la poêle avec le gingembre, remuer le tout et laisser cuire 10 à 15 minutes à feu doux.

4) Mettre de l’eau à bouillir puis ajouter les nouilles chinoises et laisser cuire pendant 4 minutes à feu moyen tout en remuant de temps en temps.

5) Une fois égouttées ajouter les nouilles chinoises dans la poêle puis ajouter le soja et remuer pendant 2 minutes. Servir chaud.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure