Poulet au lait de coco

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous proposer mon poulet au lait de coco accompagné d’ananas et de champignons.

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 4 tranches de filet de poulet
• 400 ml de lait de coco
• 400g d’ananas en conserve
• 300g de champignons de paris

1) Verser le lait de coco dans un plat à four puis y déposer les filets de poulet. Mettre le plat au frigo.

2) Laver les champignons et les trancher en fines lamelles et découper les ananas en petits morceaux.

3) Mettre les champignons et l’ananas dans le plat avec les filets de poulet. Mettre à cuire pendant 20 à 30 min à 180°C.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Gaspacho de kaki et d’ananas

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous proposer un dessert avec un fruit que j’ai découvert pour la première fois cette semaine : le kaki !!

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 2 kakis
• 1 boite de 600g d’ananas en conserve

1) Éplucher les kakis et les couper en fines rondelles.

2) Verser un peu de jus d’ananas dans une assiette creuse et la décorer avec des tranches d’ananas de de kakis.

3) Mettre au frais pendant 30 minutes et dégustez un dessert léger et moelleux.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

La courge spaghettis et ses petits légumes

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, découvrez la courge spaghettis accompagnée de champignons et de tomates.

 

 

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 1 grosse courge spaghettis
• 3 tomates
• 10 champignons de paris
• 2 grosses noisettes de beurre
• 50g de gruyère rapé

 

1) Rincer et frotter la courge spaghettis  à l’eau froide.

2) Couper la courge spaghettis en deux et enlever les pépins présents à l’intérieur.

3) La mettre à cuire pendant 30 min au four à 180°C.

4) Pendant la cuisson de la courge, commencer à émincer les champignons et à couper les tomates en petits morceaux.

5) Verser de l’huile dans une poêle chaude puis ajouter les tomates et les champignons. Les faire cuire pendant 10 minutes tout en les remuant régulièrement.

6) Après les 30 minutes, sortir la courge spaghettis du four puis mettre les tomates et champignons dans le creux de la courge. Mettre les noisettes de beurre et le gruyère sur le dessus des légumes.

7) Faire gratiner le tout au four pendant 10 minutes.

 

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Patatoes façon Anne-Laure

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous proposer ma recette de patatoes maison !!

 

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 10 pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 pincées de sel
• 3 pincées de poivre
• 2 pincées de piment d’Espelette
• 6 pincées d’herbes de Provence

 

1) Éplucher le pommes de terre et les couper sous forme de cubes.

2) Mettre les pommes de terre dans un plat à four puis les arroser d’huiles d’olive et ajouter les épices : sel, poivre, piment d’Espelette et herbes de Provence.

3) Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.

 

Cette garniture de légume s’accompagne très bien avec des viandes rouges et également avec des hamburgers maison.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure