Pain d’épices à la fourme d’ambert

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette  gourmande  : un pain d’épices à la fourme d’ambert !!

Les recettes d’Anne-Laure

Pour cela il faut (recette pour 4 personnes) :

• 8 tranches de pain d’épices maison
• 200 g de fourme d’ambert

Le pain d’épices maison :

• 250 g de farine de blé
• 100 g de sucre roux
• 1/2 paquet de levure
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 130 g de miel
• 2 dl de lait tiède

1) Verser dans un saladier la farine et faire un trou.

2) Ajouter la levure, le sucre roux, la cannelle, le mélange pour pain d’épices et le gingembre moulu dans le  saladier et mélanger le tout.

3) Faire tiédir le lait et le miel dans un bol pendant 40 secondes au micro-ondes. Remuer le tout et verser le lait au miel dans le saladier puis remuer à nouveau.

4) Mettre au four à 180°C pendant 1 heure.

Après la cuisson du pain d’épices :

1) Couper les 8 tranches de pain d’épices et couper la fourme d’ambert en fines tranches puis les déposer sur le pain d’épices.

2)Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C.

3) Couper les toasts en deux et servir chaud.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Mini-pizzas apéritives

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous présente mes mini-pizzas, une recette très facile et rapide à faire pour un apéritif dinatoire !!

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes/ environ 24 mini-pizzas) :

• 2 pâtes brisées
• 300 g de sauce spéciale pizza
• 6 olives
• 1 tranche de jambon de parme

Matériel :

• des mini-moules pour tartes ou pizzas
• un petit verre ou un petit moule pour le façonnage

1) Commencer par étaler les pâtes brisées puis faire des ronds avec le petit verre. Mettre un morceau de pâte dans un trou du moule et renouveler l’opération jusqu’à ce que l’ensemble des trous du moule soient remplis.

2) Verser la sauce spéciale pizza sur les petits morceaux de pâtes.

3) Découper des petites tranches d’olives et de jambon de parme puis les déposer sur la sauce.

4) Mettre à cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffer à l’avance.

Vous pouvez également modifier la garniture avec du fromage, du chorizo.. selon votre goût !!

Pour la présentation, n’hésitez pas à mettre les mini-pizzas sur des cuillères spéciales verrines (petite dédicace à Monsieur G).

Bonne dégustation.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

Anne-Laure

Chips aux légumes anciens

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous présente une recette rapide de chips à réaliser sans friteuse !! Des chips au panais et à la patate douce qui plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes..

Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :

• 2 panais
• 1 patate douce
• 10 cl d’huile végétale
• 4 pincées de sel

Les recettes d’Anne-Laure

 

1) Commencer par éplucher et rincer les panais et la patate douce puis tailler les légumes en fines tranches rondes avec un économe.

2) Mettre l’huile végétale dans une poêle bien chaude et laisser chauffer pendant environ 3 minutes avant d’y ajouter la moitié des légumes finement tranchés.

4) Les laisser cuire entre 5 et 8 minutes à feu moyen (selon la puissance de votre feu les chips doreront plus au moins vite).

5) Une fois cuites déposer les chips sur un papier absorbant pour enlever l’huile et répéter l’opération une nouvelle fois avec le reste des légumes.

6) Les faire sécher pendant 5 minutes puis les saler à votre convenance.

Vous pouvez également les épicer selon votre goût : au paprika, au piment d’Espelette, au curry ..

Bonne dégustation et à bientôt pour une prochaine recette !!

Anne-Laure