Bonjour à tous !!
Aujourd’hui, je vous propose un hachis parmentier revisité avec une purée au reblochon !!
Les recettes d’Anne-Laure
Pour cela, il faut (recette pour 4 personnes) :
- 400 g de bœuf haché
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de reblochons
- 2 oignons émincés
- 8 cl de lait
- 20 g de beurre
La purée
1) Commencer par éplucher et rincer les pommes de terre puis à les couper en petits cubes.
2) Mettre les pommes de terre à cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
3) Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les écraser avec un presse-purée.
4) Couper des petits morceaux de reblochons et les ajouter à la purée avec le lait et le beurre puis remuer le tout pour former une purée lisse.
La hachis parmentier
1) Mélanger dans un plat à four le bœuf et les oignons.
2) Ajouter la purée sur le dessus de la viande et faire cuire au four pendant 45 minutes à 200°C.
Pour faire un repas équilibré vous pouvez servir ce plat avec de la salade accompagnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique et à la moutarde à l’ancienne.
A bientôt pour une nouvelle recette !!
Anne-Laure
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Les recettes d'Anne-Laure 